表观粘度,是指在一定速度梯度下,用相应的剪切应力除以剪切速率所得的商。表观粘度有可能大于真实粘度也有可能小于真实粘度。
由于非牛顿流体的粘度随γ′和σ而变化,所以人们用流动曲线上某一点的σ与γ′的比值,来表示在某一值时的粘度,这种粘度称为表观粘度,用ηa表示。
当γ′很高时,粘度较小,而且趋向于极限值,该值称为无限大切应力下的粘度,用η∞表示。 [1]
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